相変わらず暑いホーチミン

昨日は雨が降ってない気がする。

おとといの深夜には降っていたのに...

今年は雨が多い気がする。

ホーチミンに住んでいると季節感を忘れてしまう。もう６月で今年も半分は過ぎた。

さほど働いているわけでもないのに疲れてしまうのは暑さのせいなのだろうか。

久しぶりの更新はこんなもので。

今日も元気に出勤できた

おかげさまでベトナム人との関係も良好だ。

それもそのはずいろいろ理解出来るようになったのと穏やかな気持ちを持ってるからだ。

もう、怒ることも減ってなんでも許せる。

しかし、時間の遅れは社内では許されない。

ただ...今日みたいな事故はしょうがないね。

雨も減って暑い日が続いてビールが半端なく美味しい。

今日もカニを仕入れたのでカニパーティー！

これはいかんだろ

たぶんホーチミンから撤退して企業はわかる。

あらゆる条件がそろっていないと感じる。

ひとつは

ホーチミンの支店長、管理人に全権を任せてない

もう一つは

ホーチミンをしらない

この２つに限られる。

なぜかというとベトナム人がリスペクトするのはオーナーはもちろん給料をもらうボス。

これは絶対的な存在だ。

しかしこのボスをボス的なホーチミンの人材を作れないと失敗する。

すなわち全権をホーチミンの人間に任せるのだ。

そうでないとベトナム人は言うことを聞かない。

むしろ同等になってしまう。

これでは全く管理ができなくなる。

次にはホーチミンをしらない。

これは大きな痛手だ。

独特の文化をもつためホーチミンになじまなければならない。

そのためには酒を飲むことも必要だし、レタントンにもいかなければならない。

そして友人たちがいろいろと助けてくれる。

この2つができないとホーチミンでは成功できない。

それどころか生きていけない。

ここにはここのいい所を感じて楽しまなければならない

３度目のココ壱

今日は３度目のココ壱に出かけた。

相変わらずのクオリティーだ。

スタッフも少しずつ日本語を覚えている。

しかし、相変わらずこちらのシグナルには気づかない。

一度目はオープン当日だったのでカレーが出てくるのも遅かった。

今ではそこそこの時間で出てくる。

ベトナム人のお客さんも増えていて順調そうだった。

いつものようにカレー増量にカツカレー。

最後にご飯が残るのが嫌だからカレーソースを増量する。

これがまた旨い。

これだけは信じられないこと

ベトナム人の言う辛くない。

ベトナム人と一緒に食事をしているととんでもなく辛い物が出てくる。

そして彼らはいつもいろんなベトナム料理を進めてくるが味の想像がつかないと

一応、辛くないか聞いてみると必ず

辛くないから大丈夫

という。

そして食べてみると辛い。

というよりも辛すぎる。

辛い物があまり得意ではないのもあってかなり辛く感じる。

日本食ってマイルドなのね。

ぞくぞくと新店

レタントンの家賃が上がりすぎて2区のThao Dienに移動が始まっている。

恐ろしいことに月に２０万円も急に値上がりしたところもある。

しかも突然の事なので対応もできない。

Thao dienもそこそこ家賃が上がってきている。

そんな中あのsushi koが2区にもできた。

レタントンにできたと思ったら早くももう一店舗作ってしまった。

4区のベトナム感満載のsushi koが好きだった。

毎週のように行っていたが最近は1区のところに友人から呼ばれることも多くなった。

2区にはあまり足を運ばないが新店のsushi koには行ってみたい

暑かったホーチミン

今日は雨も降らず暑かった。

久しぶりにますおさんにお邪魔した。

相変わらずに出迎えてくれる女将も素敵だ。

日本人ばかりだがあの雰囲気には日本人が似合う。

最近はフォーばかり食べていたので久しぶりの刺身や日本食を堪能した。

美味しかった。

雷が最近はすごく、停電も多い。

その迫力は日本では味わえない。

明日は停電しないように願いたい。

そろそろ歯のクリーニングに行きたいと思うが、やくり歯科に連絡したら日本人がいなくなったため、他の医院を探した。

するとありが歯科を見つけた。

まだ、オープンしたばっかりらしく不安だったが連絡してみると日本人が対応してくれた。

ありが歯科に行くとなんとやくり歯科の有賀先生がいた。

そうゆうことならと思い、丁寧にあいさつした。

院内はキレイでホーチミンを忘れさせてくれる。

なんともサービスもよく治療費も１０％オフしてくれた。

感謝です。

有賀先生あざっす。